澳门葡挞西丽店将于6.3隆重开业！

中国蛋挞领导品牌天美汇澳门葡挞专卖店深圳南山西丽店将于6月3日正式开业！位于南山区西丽镇366大街留仙居城市公寓家乐百货首层（麦当劳正对面）。葡挞有多种口味，超大个头的正宗澳门葡挞，10元3个，超值任选，有深受广大市民青睐的原味、榴莲、黄桃、蓝莓、芒果、提子、红豆、芝士、芝麻、等十几种口味，精选使用新鲜水果和果干，开业三天买3个即送一支景田百岁山水，多买多送，欢迎广大市民品尝选购，可以美美的一饱口福。

天美汇澳门葡挞是专业研发、制作正宗地道的澳门葡式蛋挞为一体的连锁店，名师主理，葡挞口味众多，葡挞选用澳洲鲜奶油及顶级面粉制成挞皮，用纯蛋黄加澳洲鲜忌廉制成挞馅。故其成本较之一般蛋挞要昂贵得多。新鲜出炉的“葡挞”，挞皮呈旋转型，松化酥脆；挞馅则软滑香浓，食之齿颊留香，确与一般蛋挞风味迥异。

葡挞所用原料均采用纯天然原料，新鲜水果、果干，无任何添加剂或防腐剂，大家可以吃得健康、吃得放心！天美汇澳门葡挞最大程度上保留了传统葡挞的口感跟美味，精致圆润的挞皮、金黄的蛋液，还有焦糖比例，都经过名牌专业技师的层层把关。我们运用全新的工艺制作方法，现场烘烤新鲜出炉，同时用优质先进的保温保湿陈列柜，让顾客无论何时都能够买到热呼呼的葡挞。葡挞酥皮松脆，馅料软滑香甜，口感独特，用料足、个头大，香滑细腻，甜而不腻，滋滋入喉！无论是外观还是口感都能满足你最刁难的美食需求，引诱舌头躁动不已。

蛋挞被英国人称为Custardtart。Custard，是鸡蛋、奶与糖混合而成的软冻，称之为“蛋”；tart，则取其谐音叫挞。其中tart大概有三种，起酥的、拿酥的，再有就是蛋糕底的。至于里面“蛋”的内容，就传统了许多，不过能够发挥的空间很大，只要遵循鸡蛋、奶与糖混合这一原则，其他就看厨师的想像力与创造力了。

酥皮，也就是tart，可以说是蛋挞的灵魂，我们有时往往会忽略只占蛋挞四分之一的这个tart，其实tart的存在不仅是给予Custard足够空间的支撑，而且当“挞”与“蛋”同时入口，牙齿轻抵舌尖上扬的那一瞬间，“挞”的酥脆充分配合着“蛋”的爽滑与浓香，从而最大限度愉悦起味觉神经，使人达到一种对食物极大满足后才会产生的快感。挑剔的食客们一般有他们选择的标准：葡式的远远好吃于广式的，烫的好吃于冷的，酥皮底的好吃于糕饼底的。

葡式蛋挞有着层层叠叠的酥皮，给予“蛋”充分的保护，但又不会因为厚重而冲淡了“蛋”的原汁原味。葡挞与大多糕点最大的不同在于尽可能热食。冷葡挞多少是会令人扫兴的，但目前有众多走在时尚前端的朋友钟爱“冰镇葡挞”的这一种新吃法，他们认为冰镇过后的葡挞，挞皮酥脆，挞馅冰凉，也是一种非常独特的风味。