部分面制品中检出铝超标

昨日，市场监管部门通报今年1-4月餐饮食品原料和制成品抽检情况，从检测结果来看总体良好，主要问题是菌落总数等微生物超标和超量使用食品添加剂。

日前，市市场监管局对餐饮服务环节的食品原料和制成品组织开展了抽样检验。抽检范围包含了福田、罗湖、南山、宝安区主要商业中心餐饮单位，全市大中小型各类餐厅、学校食堂、工业区集体食堂。

共抽检食品原料1720批次，合格率98.7%;抽检食品制成品1221批次，合格率95%。发现的不合格项目主要包括菌落总数等微生物超标和超量使用食品添加剂等，其中，在部分面制品中检出铝超标，主要原因为过量加入含铝的泡打粉。