首届“啡越羊城”广州市咖啡师大赛
曾经的你或许只能在电视机前观看这些精彩的咖啡赛事，暗自对着心之所向的咖啡师选手加油鼓励，梦想着有一天你也能站在这样的舞台上冲调出一杯自己的咖啡。
如今，这不再是梦。只要你还对咖啡有所留恋!对咖啡师有所期待!对自己有信心，行动起来吧。这个舞台在向你微笑!在向你招手!一直欢迎着你!
一、组织机构
主办单位：各区经贸局、各区场地支持方、广州市咖啡行业协会
承办单位：广州市巨处展览策划有限公司
支持单位：广州市经济贸易委员会、广州市民政局、广州市劳动局、
埃塞俄比亚驻中国大使馆、澳大利亚驻中国大使馆、
乌干达驻中国大使馆、北京市咖啡行业协会、杭州市咖啡行业协会、
海南市咖啡行业协会、云南市咖啡行业协会、香港咖啡行业协会、 澳门咖啡行业协会…
媒体支持：咖啡沙龙
二、大赛背景
《“啡越羊城”首届广州市咖啡师大赛》是《首届一啡一世界广州市咖啡文化节》里的一个亮点环节，借咖啡文化节，为每一位热爱咖啡、致力成为国内甚至国际专业咖啡师的朋友打造的专业的平台，为广州市咖啡事业选拔出更多优秀咖啡师，代表广州市参加更高水平的国内及国际咖啡赛事。
赛事于2012年6月-10月在广州市荔湾区、越秀区、海珠区、天河区户外广场上举行比赛，最后总决赛于10月在天河体育中心举行。本赛事冠亚军军将代表广州市，参加2012年粤港澳咖啡师大赛广东赛区的比赛，角逐粤港澳咖啡师大赛的决赛资格。
三、比赛介绍
1、大赛宗旨：树立咖啡师调技典范、激发咖啡师创作灵感
2、比赛时间：
荔湾区赛：2012年6月01日-6月09日（9天）
越秀区赛：2012年6月30日-7月08日（9天）
海珠区赛：2012年7月28日-8月05日（9天）
天河区赛：2012年8月25日-9月02日（9天）
市总决赛：2012年9月29日-10月7日（9天）
3、 赛程安排：
区预选赛：各区文化节第1-7天（视报名人数而定比赛日程，地点另行通知），制作1款指定咖啡，评出12位优秀选手参加区半决赛
区半决赛：各区文化节第8天，12位区半决赛选手制作2款指定咖啡，选出6位选手参加区总决赛
区总决赛：各区文化节第9天，前6位选手进行区决赛，前3名出线代表 区参加市决赛
市半决赛：市文化节第8天，12位区代表选手制作2款指定咖啡及1款创意咖啡，评出6位优秀选手参加市总决赛
市总决赛：市文化节第9天，前6位选手制作2款指定咖啡及1款创意咖啡，评出冠亚季军
4、比赛内容：
区预选赛：制作一款指定咖啡，4杯意式浓缩咖啡，比赛时间为25分钟
区半决赛：制作两款指定咖啡，4杯意式浓缩咖啡，4杯卡布奇诺，比赛时间为30分钟
区总决赛：制作两款指定咖啡，4杯意式浓缩咖啡，4杯卡布奇诺，一款创意咖啡，4杯。创意主题围绕“羊城”展开，比赛时间为35分钟
市半决赛：制作两款指定咖啡，4杯意式浓缩咖啡，4杯卡布奇诺，一款创意咖啡，4杯。创意主题围绕“羊城”展开，比赛时间为35分钟
市总决赛：制作两款指定咖啡，4杯意式浓缩咖啡，4杯卡布奇诺，一款创意咖啡，4杯。创意主题围绕“羊城”展开，比赛时间为35 分钟
四、奖金及奖品：
1、前六位选手获：
2 广州市咖啡行业协会颁发的优秀咖啡师证书
2 广州市行业协会宣传广告片拍摄机会
2、冠亚季军奖品：
2 冠军：奖杯一座、现金2000元、代表广州市参加粤港澳咖啡师大赛
2 亚军：奖杯一座、现金1000元、代表广州市参加粤港澳咖啡师大赛
2 季军：奖杯一座、现金500元、代表广州市参加粤港澳咖啡师大赛
五、参赛资格
1、选手必须年满18周岁 具有中国国籍的合法公民，男女不限
2、具备一定的咖啡知识，热爱咖啡，国内外专业或非专业人士均可
六、报名方式
1、截止时间：各区赛开赛前2周截止报名，具体时间参阅网站规程
2、报名方式：填写报名表回复至该邮箱：coffeegz@gmail.com
详情请浏览>>>>咖啡沙龙
欲了解更多咖啡文化节及广州市咖啡师大赛赛事细节及报名流程，可通过以下方式：
协会官方网站：www.gzcoffee.cn
协会官方微博：@广州市咖啡行业协会
协会邮箱：coffeegz@gmail.com
协会电话：36500594
协会地址：广州琶洲大道东8号采购中心13楼A1301
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